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下面附上一則新聞讓大家了解時事
營養月宣導 高雲尼醫院響應「周一無肉日」
3月是全國營養月(National Nutrition Month)，曼哈頓下城高雲尼醫院(NYC Health+ Hospital Gouverneur)舉辦營養知識宣導活動，講解飲食習慣對身體造成的影響，並響應布碌崙(布魯克林)區長亞當斯(Eric Adams)倡導的「周一無肉日」(Meatless Monday)，呼籲民眾每周吃素一天有助健康。
高雲尼醫院營養學主任Rusana Borochow表示，醫院每年都會舉辦營養知識宣導活動，從而提高下東城多元文化居民群體對良好飲食習慣的認識；「營養月的用意，就是督促大家多吃植物性食物(plant based food)，或是未曾進行過度加工的食物。」
Borochow表示，很多下城居民都有語言障礙，所以當天為前往參加的民眾準備純素(Vegan)的試吃碟，是特別用糙米搭配豆腐和番茄製作的醬汁，既健康又營養，讓民眾試吃時也享受到美味。
營養師王Tiffany表示，高雲尼醫院有40%的患者為華人，華人習慣吃含有高澱粉的食物，所以糖尿病等疾病在華人群體中較為常見；她說，改變飲食習慣其實非常簡單，例如可嘗試把精緻白米換成糙米，不僅能獲得更多的膳食纖維，還能幫助腸胃消化功能，促進排便排毒，有利人體新陳代謝，還能抗癌降血壓等等。
另外，為響應布碌崙區長倡導的「周一無肉日」，Borochow表示，鼓勵民眾在星期一不吃肉類等葷食，以改善身體健康，並降低對環境的衝擊。
Borochow說，人體蛋白質和營養的主要來源並不是肉類，還有其他食物可替代；例如民眾在無肉日當天，可以食用堅果類果核(Nutsseeds)或豆類和豆製品(Legumes)，都能獲得與肉類相同的營養。
「無肉日」已成風潮，紐約市長白思豪(Bill de Blasio)日前也宣布，今年9月開始的新學年將實施「周一無肉日」，為110萬名公立學校學生在周一提供素食餐；白思豪表示，減少肉類攝入能有效改善紐約人的健康，並降低溫室氣體排放；近一年前，布碌崙已有15所學校實施周一吃素食早餐和午餐的計畫，如今將擴大到整個紐約學校體系。
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冬天性愛有5好處 提升性慾要掌握營養3關鍵
聖誕節，可說是繼情人節之後，情侶們最期待的節日之一！在這個洋溢著濃濃愛意和浪漫氣息的日子裡，是不是也想跟另一伴好好「溫存」一下？
如同心情會隨著季節過渡而改變，性慾，也是如此。美國心理治療師凱莉基特利（Kelley Kitley）表示，相較於其他季節，伴侶或夫妻在冬季的確會有更頻繁的性生活，主要在於天氣冷，人們在室內、家裡或甚至窩在床上的時間更長，也使伴侶間有更多時間可以在一起、培養感情，因此冬天的確可能使人更加「性」致勃勃。
冬天性愛有哪些好處？
1.擺脫冬天束縛感，性愛有助解壓
《新性愛聖經：性愛新指南》（The New Sex Bible: The New Guide to Sexual Love）一書作者潔西卡奧萊利博士（Dr. Jessica O'Reilly）表示，天氣冷的時候，人容易有「被束縛、被困住」的感覺，而性愛則可以平緩緊張神經、紓解壓力。
2.男人在冬天「性」致更高
對於男性來說，冬季的性生活頻率往往更高，基特利說，原因在於冬天人們常常會穿較多衣物、露出較少皮膚，這反而容易增加男性的好奇心與性幻想，使他們更容易「性」致高昂。
3.冬天乾燥難入眠，性能助你睡更好
冬天空氣乾燥的時候，你可能容易有喉嚨痛、鼻塞等困擾，讓你難以入眠，奧萊利博士建議，此時不妨在睡前來場性愛，因為性能有助大腦釋放類似睡眠的化學物質，如血清素、鴉片類藥物等，這將使你更加放鬆並昏昏欲睡。
4.性釋放內啡肽，有助抗憂鬱
如果你患有季節性抑鬱症的任何症狀，像是對本來喜歡的事物突然缺乏興趣，或是無緣無故抑鬱等，基特利說，「性」是抗憂鬱相當不錯的方式，主要在於性行為能幫助身體釋放內啡肽（endorphins），這會使人們感到快樂，也能促進伴侶間的關係。
5.性能促進免疫力
雖然高潮不能取代流感疫苗，但它可以讓你的身體形成一個很好的防禦系統。奧萊利博士表示，性會增強人體的免疫系統，甚至曾有研究指出，每週性生活3次或以上的人，其唾液中的免疫球蛋白A（immunoglobulin A）指數會明顯較一般人高，這將有助抵抗感冒或流感等常見疾病。
性的營養學 提升性慾掌握營養3關鍵
除了季節，食物，也有幫助提高性慾的效果，日本營養師松田真紀表示，雖然目前沒有能「直接」提升性慾的食物，但只要掌握「提振精神」、「抗氧化（抗老化）」及「改善血液循環」三關鍵層面來攝取營養素，便能有效改善性機能與提升性生活滿意度。
關鍵一：提振精神的營養素
壓力會導致血液循環不佳，更嚴重可能妨礙睡眠；而睡眠品質對於人體精、氣、神都有直接相關。松田真紀表示，睡眠不足對於男性荷爾蒙「睪酮」的生成會造成負面影響，因此平常藉由攝取調劑精神面的營養素，能有助於讓身心處於更健康的狀態，對於性慾的生成及發展也會有正向影響。
推薦營養素：色胺酸（如魚肉）、可可鹼（如巧克力）、花生四烯酸（如牛肉）
關鍵二：具抗氧化作用的營養素
藉由攝取抗氧化營養素，能讓身體啟動抗氧化作用，藉此保持年輕體力，同時助於幫助性慾的提升與延續。
推薦營養素：蝦青素、維生素D（如鮭魚）、維生素E（如橄欖油）
關鍵三：改善血液循環的營養素
維持身體細胞協調指揮，掌管人體情緒、性慾的「荷爾蒙」是透過血液循環輸送到身體各部位，因此藉由攝取改善血液循環的營養素，一方面能增加新陳代謝，一方面也能活化荷爾蒙分泌，增加情慾的流動。
推薦營養素：大蒜素（如大蒜）、辣椒素、薑烯酚（如辣椒、薑）
牡蠣牛肉卷
結合富含維他命B1的牛肉，加上可以增加口感並富含鋅的牡蠣，醬汁則以能改善血液循環的大蒜，與擁有增強吸收維他命B1功效的檸檬及香菜所製成，除了口感有層次外，更有助讓營養被身體完整吸收。
食材：剝殼牡蠣6顆、牛肉薄片6片、特級冷壓橄欖油 1大匙、酒 1大匙、洋蔥1／8顆、大蒜1顆、醬油 1小匙、西洋芹（依據個人喜好加入）
醬汁食材：檸檬汁1大匙；香菜、鹽酌量
作法：
1.在牛肉上灑上胡椒鹽，將牡蠣捲進牛肉中後以牙籤固定。
2.將洋蔥及大蒜細切後，與醬汁食材攪拌均勻。
3.將橄欖油倒進平底鍋後以中火熱鍋，隨將牛肉卷放入香煎，待牛肉卷熟後，加入酒及醬油。
4.將牛肉卷擺盤，淋上作法2的醬料，並依個人喜好放上西洋芹即完成。
（圖片來源：TENGA提供）
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