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下面附上一則新聞讓大家了解時事
牛奶加熱破壞營養？空腹不能喝牛奶？破解牛奶2大迷思
【早安健康／Vitabox維他盒子】
牛奶可以空腹／加熱喝嗎？
許多人，包含Jamie老師本人，都喜歡睡醒來杯牛奶，並且加熱。清晨太陽剛起、大地尚未回溫，來杯溫熱牛奶，那真是很舒適又暖胃。
但是，有些人傳聞，牛奶空腹喝會造成腹瀉、牛奶加熱喝營養會流失？真的是這樣嗎？今天讓Jamie老師和大家聊聊，牛奶是否可以空腹喝、牛奶是否可加熱喝？
牛奶可以空腹喝？
不可以空腹喝牛奶的疑慮在於
- 「乳糖不耐症」者，因體內乳糖酶不足，無法有效消化和吸收乳糖
- 部分民眾生病後腸道黏膜萎縮，腸道內雜菌變多，使乳糖分解成半乳糖的功能變差，腸道不易吸收
以上確實會造成空腹喝牛奶原因，不過只要你不是乳糖不耐症患者、或者並非病後初癒，基本上都還是可以空腹飲用牛奶的，所以不用擔心。
不過，有一點值得補充的是，若您是骨質疏鬆者、或者需要補充鈣質者，Jamie 老師建議飲用牛奶時，別和紅茶、綠茶、咖啡一起喝；原因是，紅茶、綠茶、咖啡是「高單寧酸」飲品，如果高單寧酸加上高鈣成分的牛奶，比如飲料店賣的「紅茶牛奶」「綠茶牛奶」「咖啡牛奶」，都會阻礙人體對鈣的吸收。
所以，若要確實補充鈣質，又得喝高單寧飲品的話，建議兩項飲品分開一小時後，再個別飲用。
牛奶可以加熱喝嗎？營養成分會不會被破壞？答案在下一頁！
牛奶可以加熱喝？
對於早起喜歡喝溫熱牛奶的人來說，喜歡加熱後再喝，一來可在飲用前聞到淡淡奶香、二來喝進去後可以暖胃增加幸福感。一般來說，牛奶含有鈉、鉀、鈣、鎂、鐵、鋅及維生素等營養成分，有些人則擔心，牛奶加熱後上述的營養成分會受到影響，甚至破壞。
基本上，用物理角度來看，上述礦物質以及維生素不會因加熱攝氏50-60度而有所影響，例如：
- 鈉的沸點為 882.8 °C
- 鉀的沸點為 758.8 °C
- 鈣的沸點為 1,484 °C
- 維他命C的沸點為 553 °C
若還是有疑慮，是有三種加熱方法：
- 微波爐加熱：較多的人使用，小火加熱2-3分鐘，值得注意的是加熱的容器要選擇安全的，以免發生意外
- 鍋子加熱：部分的人使用，但是擔心鍋底有殘留。解決方法是注意加熱牛奶冒出第一顆氣泡後即可停止
- 隔水加熱：較少的人使用，主因是加熱速度慢。但卻是最安全的方法，Jamie 老師便使用這方法每天為自己暖胃
不論如何，牛奶已成為我們日常生活營養的飲品，不論是單純喝還是伴甜點，淡淡奶香讓我們生活中添加不少幸福滋味！
作者簡介：Vitabox 團隊由創業家、資深藥師、專業營養師組成，專注打造全天然萃取營養專科配方。期望透過最安心有效的營養補充品與創新科技服務結合，解決既有存在的問題：總是忘記吃、吃了沒成效、不知道吃什麼及不透明的認證檢驗。
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朱立倫視察柑城橋改建工程
(記者黃秀麗新北報導)聯繫樹林柑園地區與板橋、土城間的重要橋梁柑城橋正在改建，其中主橋段將於12月通車，新北市長朱立倫於12月17日上午到場視察，市長除了慰問在場施工人員外，也期盼柑城橋於明年3月自行車牽引道完工後，汽機車、行人、自行車等四合一路網能帶動當地交通與觀光遊憩發展。
新北市政府工務局表示，柑城橋位於北84市道土城端，是貫穿三峽、樹林、土城等轄區的對外要道，近年來樹林柑園與三峽北大特區蓬勃發展，交通流量激增，爲紓解車流，保障用路人行車安全，新北市政府與中央攜手合作，先後在周邊地區完成三鶯二橋、開通北二高樹林匝道、柑園二橋至柑城橋段的道路拓寬，以及柑城橋改建等重大交通工程，不僅有效縮短行車時間，更解決當地交通壅塞問題。
工務局指出，爲降低對交通的影響，工程團隊均採半半施工的方式，以保障往返兩地的通勤用路人權益，另外在施工期間，爲辦理舊橋封閉、拆除、新橋吊梁及拓寬，在市府與地方的協調下，工程團隊前後完成4次的交維改道，讓柑城橋改建得以逐步順利完成。
負責改建的新工處說明，柑城橋於105年7月進行改建，將進行最後的自行車牽引道施工階段，工程團隊為活用柑城橋及河岸高灘地，特別在橋梁兩端各設置一自行車牽引道，串聯大漢溪及支流三峽河兩岸自行車道系統，未來自行車族可透過該系統連接三峽、大漢溪及淡水河沿岸轄區，同時嘉惠當地民眾，提供安全路線進行寬敞的河濱休閒運動空間。
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